ქიმიური დასახელება: ჰიდროქსიპროპილიმეთილის ცელულოზა (HPMC)

CAS No.:9004-67-5

ტექნიკური მოთხოვნები:HPMC საკვები ინგრედიენტებიშეესაბამება USP/NF სტანდარტებს,

EP და ჩინური ფარმაკოპეის 2020 წლის გამოცემა

შენიშვნა: განსაზღვრის პირობა: სიბლანტე 2% წყალხსნარი 20°C-ზე

 

მთავარი შესრულება საკვები დანამატების ხარისხი HPMC

ფერმენტების წინააღმდეგობა: ფერმენტების წინააღმდეგობა ბევრად უკეთესია, ვიდრე სახამებელი, გრძელვადიანი ეფექტურობა შესანიშნავია;

ადჰეზიის მოქმედება: მდგომარეობის ეფექტურ დოზირებაში შეუძლია საუკეთესო ადჰეზიური სიძლიერის თამაში, ამავდროულად შეიძლება უზრუნველყოს ტენიანობა და გაათავისუფლოს გემო;

ცივ წყალში ხსნადობა:HPMCადვილად ატენიანებს ძალიან სწრაფად დაბალ ტემპერატურაზე;

ემულგირებადი მოქმედება:HPMCშეუძლია შეამციროს ინტერფეისის დაძაბულობა და შეამციროს ზეთის წვეთების დაგროვება უკეთესი ემულსიფიკაციის სტაბილურობის მისაღებად;

 

HPMC ინგრედიენტიგანაცხადის ველი საკვები დანამატებში

1. ნაღების კრემი (ცომეული)

გააუმჯობესეთ გამოცხობის მოცულობა, გააუმჯობესეთ გარეგნობა, გახადეთ ტექსტურა უფრო ერთგვაროვანი;

გააუმჯობესოს წყლის შეკავება და წყლის განაწილება, რითაც გაახანგრძლივებს შენახვის ვადა;

გააუმჯობესეთ პროდუქტის ფორმა და ტექსტურა მისი გამძლეობის გაზრდის გარეშე;

უმაღლესი ადჰეზია ფქვილის პროდუქტების სიძლიერისა და ელასტიურობის გასაუმჯობესებლად;

2. მცენარეული ხორცი (ხელოვნური ხორცი)

უსაფრთხოება;

შეუძლია ეფექტურად დააკავშიროს ყველა სახის ინგრედიენტი, რათა უზრუნველყოს

ფორმისა და გარეგნობის მთლიანობა;

ნამდვილი ხორცის მსგავსი სიხისტე და გემო;

3. სასმელები და რძის პროდუქტები

უზრუნველყოფს სუსპენზიის დახმარებას ტემპერატურის ფართო დიაპაზონში წებოვანი გემოს შექმნის გარეშე;

ხსნადი ყავის დროს,HPMCშეუძლია სწრაფად შექმნას სტაბილური ქაფი;

თავსებადია ალკოჰოლურ სასმელებთან;

უზრუნველყოფს რძის ნაყინის სასმელებს სქელ კონსისტენციას დაბინდვის გარეშე

სასმელის გემო;მჟავა სტაბილურობა;

4. სწრაფად გაყინული და შემწვარი საკვები

შესანიშნავი ადჰეზიით, შეუძლია შეცვალოს მრავალი სხვა წებო;

შეინარჩუნოს ორიგინალური ფორმა დამუშავების, მომზადების, ტრანსპორტირების, შენახვის, განმეორებითი გაყინვის/დნობის დროს;

ამცირებს შეწოვის დროს შეწოვილ ზეთის რაოდენობას და ეხმარება საკვებს შეინარჩუნოს პირვანდელი ტენიანობა;

5. ცილის გარსაცმები

ხორცპროდუქტებში ადვილად ფორმირება, შენახვისა და მომზადების შემწვარი პროცესი ადვილი არ არის გატეხილი;

უსაფრთხოება, გემოვნების გაუმჯობესება, კარგი გამჭვირვალობა;

ჰაერის მაღალი გამტარიანობა და ტენიანობის გამტარიანობა სრულად ინარჩუნებს სურნელს, ახანგრძლივებს შენახვის ვადას; ინარჩუნებს პირვანდელ ტენიანობას;

6. დესერტის დანამატები

უზრუნველყოს წყლის კარგი შეკავება, შეუძლია დაეხმაროს წვრილი და ერთგვაროვანი ყინულის კრისტალის ჩამოყალიბებას, აუმჯობესებს გემოს;

HPMCაქვს ქაფის სტაბილურობა და ემულსიფიკაციის მოქმედება, ამიტომHPMCშეუძლია გააუმჯობესოს დესერტის გაჟონვის მდგომარეობა;

ქაფის შესანიშნავი სტაბილურობა გაყინვის/გადნობისას;

HPMCშეუძლია თავიდან აიცილოს დეჰიდრატაცია და შეკუმშვა და მნიშვნელოვნად გაახანგრძლივოს დესერტის ყვავილების შენახვის ვადა.

7, სანელებელი

უნიკალური თერმული გელის თვისებები შეუძლია შეინარჩუნოს საკვების სტაბილურობა

ტემპერატურის ფართო დიაპაზონში; შეუძლია სწრაფად დატენიანდეს,

არის შესანიშნავი გასქელება და სტაბილიზატორი; ემულსიფიკატორი

თვისებები, შეუძლია თავიდან აიცილოს საკვები ზეთის დეპონირება შენახვის დროს