ცელულოზის ეთერის გამოყენება საკვებში

სანამ შემწვარ საკვებს ემატება საკვები ხარისხის ცელულოზის ეთერის HPMC შესაბამისი რაოდენობა, შეწვის პროცესში ზეთის მიღება შეიძლება მნიშვნელოვნად შემცირდეს, შემწვარი საკვების მთლიანი ზეთის შემცველობა შეიძლება შემცირდეს და შემწვარი პროდუქტის გემო. შეიძლება გაუმჯობესდეს, შემწვარი საკვების ზეთის შეცვლის ციკლი შეიძლება გახანგრძლივდეს, შემწვარი პროდუქტის მოსავლიანობა გაიზარდოს და ზეთის ღირებულება შემცირდეს.

შემწვარი საჭმელი ფართოდ უყვარს საზოგადოებას თავისი უნიკალური გემოს გამო. თუმცა, დღევანდელი მზარდი ჯანსაღი დიეტის დროს, ცხიმიანი შემწვარი საკვები ასევე აფრთხილებს მომხმარებლებს.

რა თქმა უნდა, თითოეული ცელულოზის ეთერის საკვები დანამატის სპეციფიკურ გამოყენებაში შესაძლებელია მხოლოდ ერთი ფუნქციის მიღწევა, მაგალითად, საკვები ხარისხის მეთილცელულოზას (MC) და ჰიდროქსიპროპილ მეთილცელულოზას (HPMC) შეუძლია ეფექტურად შეამციროს შემწვარ საკვებში ზეთის შემცველობა; საკვების კარბოქსიმეთილ ცელულოზას (CMC), რომელიც გამოიყენება რძის პროდუქტებში, შეუძლია გააუმჯობესოს გემოვნება და გააუმჯობესოს ცილის სტაბილურობა, რომელიც გამოიყენება ცხობის პროცესში, შეუძლია ეფექტურად აკონტროლოს ცომის წყლის შემცველობა; საკვები ხარისხის ჰიდროქსიპროპილ ცელულოზას (HPC) შეუძლია ეფექტურად შეამციროს ნატურალური კრემის რაოდენობა ფორმულაში, შეინარჩუნოს გლუვი და დელიკატური გემო და გააცნობიეროს უფრო ჯანსაღი საკვების მოხმარების კონცეფცია.

ცელულოზის ეთერის წარმოებულები დიდი ხანია ფართოდ გამოიყენება კვების მრეწველობაში. ცელულოზის ფიზიკურ მოდიფიკაციას შეუძლია დაარეგულიროს სისტემის რეოლოგიური თვისებები, დამატენიანებელი და მიკროსტრუქტურული თვისებები. საკვებში ქიმიურად მოდიფიცირებული ცელულოზის ხუთი მნიშვნელოვანი ფუნქციაა რევოლოგია, ემულსიფიკაცია, ქაფის სტაბილურობა, ყინულის კრისტალების წარმოქმნისა და ზრდის კონტროლის უნარი და წყლის შეკვრა.

დაეხმარეთ 20-ზე მეტ გლობალურ ხელოვნური ხორცის ტექნოლოგიას ტექნიკური მხარდაჭერისთვის. აშშ-ს საფონდო ბირჟის ჩამონათვალი ძირითადად ამერიკულ და ევროპულ გემოვნებაზეა გათვლილი. იდეა ძირითადად არის სტანდარტული მცენარეული კაფსულა, გუნდი ერთმანეთს დაუმაგრებს. გასული წლის პირველ კვარტალში ხელოვნური ხორცის ყალბი ვერსია დაამზადეს. ვცდილობთ ლაბორატორიაში ვექტორული წარმოება შევცვალოთ. ამჟამად საზღვარგარეთ ხელოვნური ხორცი 140-150 000 იუანი/ტონაა, მაგრამ ღირებულება შედარებით დაბალია. კომპანია ფულს ჯერ ცელულოზურ ეთერზე გამოიმუშავებს, მოგვიანებით კი ხელოვნურ ხორცზე ფულს აწუხებს. ხელოვნური ხორცის ყველაზე რთული ნაწილი ცელულოზაა, ხოლო DuPont-ისთვის ცელულოზის ეთერი არის წებოვანი წერტილი. კომპანია ყიდის 70 000-დან 80 000 ტონამდე, ასევე აქვს 60% მთლიანი მარჟა. უახლესი და უახლესი აღჭურვილობა, Dow's და Shin-etsu's აღჭურვილობა არის 20 ან 20 წლის, შეძენილი ტექნიკის მიმწოდებლისგან გერმანიაში. მნიშვნელოვანია ხელოვნური ხორცის ძირითადი ფორმულა.